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スタッフブログ 2017年1月

そいさぼ 実家のカブ

実家でもらって来た泥つきのカブ!
どんな料理にしようかなぁと。
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ちょいさぼ タイ風赤ナマコ

今日で1月も終わりです♪

旬の味覚!!
『赤ナマコのタイ風おろしポン酢和え♪』

冬の定番メニュー『赤ナマコポン酢』をちょいさぼらしくタイ風に仕上げました♪

ナンプラーベースでレモンの酸味の効いた自家製のタレを大根おろしに絡めて、新鮮コリコリの赤ナマコと食べて下さい♪

タイビール、泡盛にもバッチリ合います♪

それでは1月最終日もちょいとサボりに来てください♪

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そいさぼ キビナゴの南蛮漬け

タイ式!キビナゴの南蛮漬け!
しっかり辛味を効かせたエスニックな雰囲気たっぷりの南蛮漬け!
本日もそいさぼ営業しまーす!
ちょいさぼはお休みです!
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そいさぼ 泡盛熱燗

泡盛の熱燗。
泡燗。
アルコール度数を13度まで落とした飲みやすい泡盛を熱燗で!
寒い日はこれで決まり。
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ちょいさぼ カツオのたたき

『カツオのたたきハーブたれ♪』

新鮮なカツオにレモングラス、バイマクルーなどのハーブを混ぜたナンプラーベースのタレを絡めました♪

濃厚なカツオの味とフレッシュなタレとの相性が抜群です♪

それでは本日もちょいとサボりに来てください♪

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ちょいさぼ ソーキ豆腐

寒い日が続きます。南国イメージの強い沖縄、タイでも温まる料理はあるんです♪

『ソーキ豆腐♪』

トロトロに煮込んだソーキ(豚バラ軟骨)と、こんがり焼き目をつけた島豆腐をたっぷりの生姜と煮込んだ、心も体も暖まる人気の一品♪

水割りしたアルコール度数12度の泡盛を燗つけした香り高い
『泡燗(あわかん)♪』と一緒にどうぞ♪

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そいさぼ 揚げ春巻き

アッツアツの揚げ春巻き!
レタスで巻いてミントダレをたっぷりつけて、目を閉じて食べて下さい。
海老と豚肉と春雨とミントと、いろんな味が口の中に広がりますよ!
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ちょいさぼ 卵焼き

『カイチャオガイサップ♪』

シンプルなタイの玉子焼きです♪

定番メニューの玉子焼きもタイではチリソースで食べるのが一般的で、そこに特製『ヤムおろし』を添えて爽やかさも加えました♪

本日もちょいとサボりに来てください♪

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ちょいさぼ ハマグリの…

『蛤(ハマグリ)のココナッツカレー卵とじ♪』 大粒でプリプリのハマグリにココナッツカレーを絡めて、トロトロ玉子でコーティング♪

ハマグリの出汁とココナッツカレーの融合を楽しんで下さい♪

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そいさぼ 今日のピリー

今日のおすすめピリージョは、
タコとトマトのピリージョです!
熱々のトムヤムアヒージョ、パクチー好きにもおすすめです!
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